Ngành học Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có sức hút lớn đối với các bạn trẻ và có nhiều cơ hội việc làm lý tưởng, tuy nhiên lĩnh vực F&B (Food and Beverage) thường có tính chất công việc đặc thù không như các ngành khác. 

Nếu bạn đã đam mê thì đừng vội nản chí, vì chắc chắn thu nhập của bạn vào những ngày làm ngoài giờ (cuối tuần, lễ, Tết) sẽ cao hơn ngày làm việc bình thường. Do đó, trước khi quyết định chọn ngành học này, bạn hãy cùng Rightpath.edu.vn tìm hiểu một số điều cần thiết qua bài viết sau đây.

Bạn có phù hợp với ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống không?

Mỗi ngành nghề đều có những thách thức và đòi hỏi riêng để đảm bảo rằng bạn phù hợp và thích nghi được với tính chất công việc. Để có thể học tốt được ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống này cũng như có thể làm việc ổn định lâu dài với công việc mà mình lựa chọn sau khi tốt nghiệp, bạn cần phải có những tố chất và kỹ năng sau:

• Đam mê với đa dạng các loại ẩm thực.
• Ham học hỏi, thích khám phá những điều mới mẻ.
• Năng động và sáng tạo.
• Thích chế biến và nấu ăn.
• Có sự tỉ mỉ và tận tâm trong công việc.
• Kỹ năng mềm tốt: kỹ năng quản lý thời gian, kỹ năng đàm phán, ra quyết định, giải quyết vấn đề, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng sắp xếp và tổ chức công việc, khả năng lãnh đạo...
• Uy tín, coi trọng lời hứa và thực hiện đúng những gì đã cam kết với khách hàng.
• Có sự tinh tế trong quan sát và khả năng nắm bắt tâm lý.

Nếu bạn còn mơ hồ về khả năng và sở thích của bản thân đối với ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống thì Rightpath.edu.vn sẽ đồng hành cùng bạn tìm ra đáp án cuối cùng thông qua Chương trình giáo dục hướng nghiệp hoàn toàn miễn phí nhé!

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đào tạo những gì?

Ngoài những kiến thức chuyên môn về quản lý nhà hàng, đào sâu và nghiên cứu đa phương diện về văn hóa ẩm thực, chế biến và bày trí món ăn, tổ chức yến tiệc, hội nghị và sự kiện… các bạn sinh viên sẽ được đào tạo các chương trình bao gồm quản lý con người, tài chính, tiếp thị, cơ sở vật chất và tài nguyên liên quan đến các hoạt động và dịch vụ của nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

Để trở thành một chuyên gia về nhà hàng, ẩm thực, sinh viên cần có sự am hiểu sâu sắc, toàn diện về đặc trưng văn hóa ẩm thực của từng vùng miền, quốc gia; cập nhật xu hướng du lịch, ẩm thực; hoạch định kế hoạch kinh doanh, học tập khởi nghiệp ở quy mô vừa và nhỏ liên quan đến nhà hàng, dịch vụ ăn uống.

Một số trường đại học đào tạo có tiếng về ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống như:

• Khu vực miền Bắc: Đại học Hạ Long.
• Khu vực miền Trung: Khoa Du lịch – Đại học Huế.
• Khu vực miền Nam: Đại học Công nghệ TP.HCM, Đại học Hoa Sen, Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM, Đại học Công nghiệp TP.HCM, Đại học Tài chính – Marketing, Đại học Nguyễn Tất Thành…

Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có dễ xin việc không?

Sự khởi sắc của một ngành nghề như Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong thời gian tới chính là yếu tố thu hút nhiều bạn trẻ theo đuổi, do đó sẽ có sự cạnh tranh cao trên thị trường nhân lực. Việc làm không thiếu, nhưng để thăng tiến lên các vị trí cao là một quá trình dài và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu. Vì thế, khi mới tốt nghiệp bạn cần chấp nhận làm việc ở các vị trí thấp để học hỏi kinh nghiệm và trau dồi chuyên môn.

Như vậy để dễ dàng xin việc và thăng tiến được trong ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bên cạnh các thế mạnh về chuyên môn, bạn cần lưu ý đến 2 yếu tố cực kỳ quan trọng là ngoại ngữ và kỹ năng mềm được đào tạo kết hợp với xu hướng phát triển chính là cơ sở cho khởi đầu thành công trong lĩnh vực nghề nghiệp này:

• Năng lực ngoại ngữ là một yếu tố không thể thiếu. Làm việc trong môi trường khách sạn, tiếp xúc với nhiều người đặc biệt là khách nước ngoài, cho nên điều này là thực sự cần thiết. Với vốn ngoại ngữ thông thạo, bạn có thể tiếp thu được nhiều kiến thức hiện đại và có thể giao lưu dễ dàng với bạn bè thế giới để học hỏi thêm kinh nghiệm, tạo mối quan hệ làm ăn lâu dài.
• Kỹ năng nghề nghiệp, kỹ năng mềm và thu thập thật nhiều “mẹo” nhỏ để có thể đối phó được với những tình huống bất ngờ. Một nhân sự có khả năng giao tiếp tốt, có kiến thức thực tế, am hiểu xã hội và các vấn đề liên quan đến ngành nghề sẽ luôn được săn đón. Chính vì vậy, nghề này sẽ rất thích hợp cho những bạn nào có năng khiếu tổ chức quản lý nhóm, năng động tham gia câu lạc bộ, các hoạt động đoàn, hội… và chịu khó làm việc part-time từ khi còn là sinh viên.

Hi vọng bạn đã mang về cho mình những thông tin thật hữu ích về ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Nếu có bất cứ khó khăn gì trên hành trình chọn ngành chọn nghề thì hãy nhớ rằng Rightpath.edu.vn luôn đồng hành cùng bạn!