Xây dựng nền nông nghiệp công nghệ cao là điều nước ta đang hướng đến. Vì thế nên ngành Công nghệ sau thu hoạch sẽ tạo ra những cơ hội nghề nghiệp rộng mở.

Nếu bạn có đam mê đặc biệt trong việc tìm tòi, nghiên cứu và thực hành những sáng chế, đặc biệt lại còn yêu thích các sản phẩm nông nghiệp và dịch vụ ăn uống, Rightpath.edu.vn gợi ý cho bạn ngành học vô cùng thú vị. Đó chính là ngành Công nghệ sau thu hoạch. Được biết, xây dựng nền nông nghiệp công nghệ cao chính là điều mà đất nước ta đang hướng đến. Vì vậy, đây chính là ngành có giá trị tạo ra cơ hội nghề nghiệp rất tốt trong tương lai.

Giới thiệu về ngành Công nghệ sau thu hoạch

Công nghệ sau thu hoạch là ngành dùng khoa học công nghệ tác động lên nông sản thực phẩm sau thu hoạch, nhằm kéo dài thời gian bảo quản, duy trì chất lượng nông sản và nâng cao giá trị thương phẩm của thực phẩm chế biến. Người học có khả năng phân tích và đánh giá các hao hụt sau thu hoạch, đưa ra các biện pháp tối ưu giảm tổn thất trong bảo quản nông sản, có khả năng nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới từ các nông sản, chế biến ra sản phẩm đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế

Giá trị của ngành Công nghệ sau thu hoạch tại Việt Nam

Kinh tế Việt Nam nói chung và ngành nông nghiệp nói riêng đang trải qua một quá trình đổi mới mạnh mẽ. Nông nghiệp phát triển tạo ra các chuyển biến vượt bậc trong việc nâng cao mức sống của người dân. Hiện tại, Việt Nam đã và đang là quốc gia xuất khẩu gạo đứng thứ 2 thế giới.

Hiện nay, diện tích thâm canh ở nước ta không còn nhiều do quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Mục tiêu là: 

• Tăng năng suất cây trồng.
• Kết hợp ứng dụng tốt công nghệ nhằm giảm sự tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản sau thu hoạch.

Với nền công nghệ phát triển vượt bậc, các nước phương Tây đã phát minh rất nhiều sản phẩm công nghệ vô cùng hiện đại, hữu dụng và tiện lợi. Mục đích nhằm bảo quản nông sản sau thu hoạch tốt hơn.

“Cứu tinh” trong công cuộc phát triển nông nghiệp

Công nghệ sau thu hoạch bao gồm các hoạt động bảo quản chất lượng nông sản, chế biến thành thực phẩm chất lượng, mang lại giá trị cao hơn trong hoạt động sau thu hoạch. Mục đích nhằm giảm thiểu mức độ tổn thất đến chất lượng sản phẩm.

Theo thống kê cho thấy, tổn thất sau thu hoạch đối với hạt lương thực ở các nước đang phát triển lên đến 20 - 30%, bao gồm cả Việt Nam. Vì vậy, việc áp dụng những kỹ thuật tiên tiến trong lĩnh vực công nghệ này sẽ giúp năng suất gia tăng và số lượng lương thực thiệt hại sau thu hoạch giảm thiểu càng nhiều càng tốt.

Nhu cầu nhân lực chất lượng của ngành Công nghệ sau thu hoạch

Việc phát triển nông nghiệp và ứng dụng công nghệ sau thu hoạch đối với các sản phẩm đã được thu hoạch luôn hoạt động như một thể thống nhất. Sự kết hợp này sẽ giúp nâng cao năng suất và cho ra các sản phẩm nông nghiệp chất lượng tối ưu.

Để đạt được mục đích chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch, người tham gia thực hiện cần phải có kiến thức về khoa học. Cụ thể như: Sản phẩm, đảm bảo vụ mùa, xã hội, liên đới... 

Nói cách khác, ngành Công nghệ sau thu hoạch đang rất cần nguồn nhân lực chất lượng, được đào tạo bài bản và có nền tảng vững chắc. Đây cũng là lý do để chuyên ngành này được đưa vào đào tạo ở các trường đại học, bậc cử nhân, cao học...

Cơ hội việc làm ngành Công nghệ sau thu hoạch

• Trở thành nhân viên/ cán bộ phân tích, kiểm tra và giám định chất lượng nông hải sản thực phẩm tại phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (phòng KCS) của các nhà máy, xí nghiệp, công ty giám định nông hải sản thực phẩm.
• Điều hành kỹ thuật tại các kho bảo quản nông sản thực phẩm của nhà máy, xí nghiệp; cơ sở bảo quản sản phẩm của công ty; kho bảo quản của tàu viễn dương.
• Tùy theo khả năng và mức độ tiến bộ để được đảm nhận các chức vụ trưởng phòng, tổ trưởng sản xuất, quản đốc phân xưởng, giám đốc điều hành một cách nhanh chóng do cán bộ quản lý kỹ thuật ngành này còn rất thiếu.
• Điều hành kỹ thuật, quầy trưởng tại khu vực nông sản thực phẩm tươi sống, an toàn và vệ sinh tại các siêu thị.
• Trở thành nhân viên/ cán bộ nghiên cứu, cán bộ phân tích chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, độc tố lương thực thực phẩm tại các viện nghiên cứu về Công nghệ sau thu hoạch và Công nghệ thực phẩm.
• Học cao hơn và trở thành chuyên gia/ giảng viên giảng dạy tại trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp về Công nghệ sau thu hoạch và Công nghệ thực phẩm.

 Mức lương ngành Công nghệ sau thu hoạch

• Đối với các bạn sinh viên mới ra trường, thường làm tại các vị trí cơ bản: Mức lương khởi điểm rơi vào khoảng 5 - 6 triệu đồng/tháng. 
• Sau khi tích lũy nhiều kinh nghiệm cũng như chuyên môn vượt trội, các bạn sẽ có cơ hội thăng tiến trong ngành rất cao ở các vị trí chuyên viên, kỹ sư, quản lý, giám sát bộ phận...: Mức lương có thể lên đến 46 – 69 triệu đồng/tháng.